C’est dans un contexte d’innovation accélérée que l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) s’est rendue à Paris pour participer à Food Hotel Tech, un événement incontournable pour les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration souhaitant anticiper les grandes transformations du secteur.
Aux côtés d’hôteliers québécois et de la PDG de l’Association Hôtelière du Grand Montréal (AHGM), cette mission a permis de plonger concrètement au cœur des nouvelles tendances, d’explorer des solutions technologiques prometteuses et de multiplier les échanges avec des partenaires et homologues internationaux.
Une vitrine où technologie et développement durable convergent
La grande force de Food Hotel Tech réside dans sa capacité à faire converger deux piliers désormais indissociables de l’hôtellerie : la technologie et le développement durable.
Tout au long du salon, nous avons eu le plaisir de découvrir une diversité de solutions innovantes, allant de l’automatisation des opérations à des outils concrets permettant de réduire l’empreinte environnementale des établissements. Qu’il s’agisse de gestion intelligente de l’énergie, d’optimisation des ressources humaines ou encore d’amélioration de l’expérience client, les technologies présentées démontrent qu’il est possible de conjuguer performance et responsabilité.
Cette veille active nous permet non seulement de rester à l’avant-garde, mais aussi de jouer pleinement notre rôle de passeur d’innovations au bénéfice de l’ensemble de l’industrie hôtelière québécoise.
« Nous avons tous trouvé des éléments intéressants, des produits coup de cœur ou des solutions technologiques impressionnantes qui peuvent avoir des impacts très concrets pour les opérations hôtelières. Plusieurs de ces innovations pourraient tout à fait trouver leur place au Québec, que ce soit dans nos projets ou à travers notre congrès. » — Véronyque Tremblay, PDG, Association Hôtellerie du Québec
Une présence québécoise qui rayonne
Le salon a également été l’occasion de mettre en lumière l’expertise québécoise, notamment grâce à la présence d’Agendrix, partenaire de l’AHQ, qui participait pour la première fois à l’événement.
Cette rencontre a permis de constater à quel point les solutions développées au Québec répondent à des enjeux universels, notamment en matière de gestion des horaires et de mobilisation des équipes, des réalités bien présentes des deux côtés de l’Atlantique.
Deux visites inspirantes au cœur de l’hôtellerie parisienne
Ki Space : l’hôtel de demain, aujourd’hui
Premier arrêt : Ki Space, un concept hôtelier résolument tourné vers l’innovation technologique.
L’expérience client y est largement automatisée, avec notamment :
- Un accès aux chambres via code QR
- La présence d’un robot-barman
- Des technologies intégrées à plusieurs étapes du parcours client
- Un stationnement recouvert de panneaux solaires
Une approche qui démontre comment la technologie peut transformer concrètement les opérations et l’expérience client.
Découvrir la visite de l’Hôtel Ki Space
Eklo : un modèle durable et accessible
Deuxième arrêt: Changement de perspective avec Eklo, un concept hybride entre hôtel et auberge de jeunesse, qui mise sur une approche durable.
Parmi les éléments marquants :
- Une construction mettant de l’avant des matériaux bruts, notamment le bois
- Un approvisionnement entièrement local, en France
- Une offre accessible et conviviale
- Une localisation offrant une vue imprenable sur la tour Eiffel
Eklo incarne une tendance forte : celle d’une hôtellerie plus responsable, ancrée dans son territoire et adaptée aux nouvelles attentes des voyageurs.
Des rencontres porteuses pour l’avenir
Au-delà du salon, cette mission a également permis de tisser des liens avec différents regroupements d’hôteliers en France, favorisant des échanges riches et concrets sur les réalités du secteur.
Un moment marquant : un repas partagé avec l’Association des restaurateurs du Québec, qui a permis de renforcer les liens entre les deux industries qui ont plusieurs points en commun.
S’inspirer pour mieux évoluer
Cette présence à Food Hotel Tech confirme une chose : l’hôtellerie est en pleine transformation.
Entre innovation technologique, enjeux de main-d’œuvre et impératifs de développement durable, les établissements doivent continuellement s’adapter. En allant à la rencontre de ce qui se fait ailleurs, l’AHQ poursuit sa mission : inspirer, outiller et connecter les hôteliers du Québec afin de les accompagner dans cette évolution.
